Das Restaurant im «The Hotel» Luzern
Bam Bou by Thomas
Kochen ist eine Leidenschaft,
Es freut uns ausserordentlich, Sie im Bam Bou by Thomas herzlich willkommen zu heissen.
Corinna & Ralf Thomas – Gastgeber
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag
Mittag 11.30 bis 14.00 Uhr und Abend ab 18.00 Uhr
Sonntag & Montag geschlossen
Verlängerte Öffnungszeiten
während dem Lucerne Festival
MENU
Im Restaurant ist Corinna Thomas als Gastgeberin für einen charmanten und gästeorientierten Service verantwortlich. Zusammen mit Ihrem kompetenten Team berät sie die Gäste bei allen Fragen rund um die Menü- und Weinauswahl. In der Küche sorgt Ralf Thomas mit seiner langjährigen Brigade für das leibliche Wohl der Gäste. Frische und Qualität zeichnet die Küche von Ralf Thomas aus. Fisch und Meeresfrüchte zuzubereiten sind eine seiner grossen Leidenschaften. Täglich wechselnde Mittagsmenüs sowie am Abend zwei saisonale Menüs und ein abwechslungsreiches à la Carte Angebot runden das kulinarische Vergnügen ab. Seine Französisch mediterran angehauchte Gourmetküche ist mit 15 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Die Familie Thomas verwöhnte ihre Gäste bereits in den letzten 15 Jahren im Gasthaus zum Kreuz in Dallenwil kulinarisch auf höchstem Niveau und freut sich nun liebgewonnene, treue Stammgäste sowie viele neue Gäste im Bam Bou by Thomas zu begrüssen.
360° PANORAMAS
AKTUELL
Weihnachten & Silvester
Suchen Sie für Ihren Weihnachtsanlass etwas Aussergewöhnliches? Reservieren Sie jetzt Ihr Geschäfts- oder Familienessen in der Adventszeit. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne. Erleben und geniessen Sie einen schönen Silvesterabend!
An Silvester servieren wir ein 7-Gang Menu Gastronomique.
Reservation unter Tel +41 41 226 86 10
Öffnungszeiten Festtage
24. & 25. Dezember 2019 geschlossen
26. Dezember 2019 offen ab 18.00 Uhr
Silvester offen ab 18.00 Uhr
1. Januar 2020 geschlossen
Reservation unter Tel +41 41 226 86 10
Zertifikat für Exzellenz
Das Zertifikat für Exzellenz von TripAdvisor wird an Unterkünfte, Sehenswürdigkeiten und Restaurants verliehen, die regelmässig tolle Reisebewertungen erhalten.
Übernachtungsangebot The Hotel
Übernachten Sie nur ein paar Stockwerke höher und vergessen Sie die lange Heimreise. Der perfekte Ausklang eines gelungenen Abends.
Das Übernachtungsangebot ist buchbar mit einer Tischreservation am selben Abend.
Das Frühstück schenken wir Ihnen!
ab CHF 210 pro Zimmer
Reservation nur auf Anfrage und gegen Vorauszahlung unter Tel. +41 41 226 86 86
PRESSE
Fisch? Egli, und zwar die aus Raron!
12. Okt 2019 – GaultMillau Schweiz
Ralf Thomas mag den zarten Zuchtfisch aus dem Wallis selber sehr und dekliniert ihn im stylishen «The Hotel» in gleich drei Varianten: gebacken, pochiert, meunière. Die letzte Variante ist die beste – dank einer sehr harmonischen Zitronensauce. Der Chef hält die Säure mit Zucker, Salz, Worcester und ziemlich viel Butter in bewundernswerter Balance.
Der Mann ist angekommen!
12. Okt 2018 – GaultMillau Schweiz
Ralf Thomas hat den Sprung vom beschaulichen Landgasthof in Dallenwil NW ins Luzerner Design-Restaurant Bam Bou mühelos geschafft. Ein urbanes Publikum hiess ihn herzlich willkommen und beschert ihm ein meist volles Haus. Ein besseres Kompliment gibt es eigentlich nicht.
15 Punkte
10. Okt 2017 – GaultMillau Schweiz
«The Hotel»-Besitzer Urs Karli hat sich einen echt guten Koch ins Haus geholt: Ralf Thomas hat zusammen mit seiner Frau Corinna das «Bam Bou» übernommen. Damit es auch jeder mitkriegt, heisst das Restaurant jetzt «Bam Bou by Thomas».
Schweinebauch & Sommerbock
21. Juli 2017 – Schweizer Illustrierte
Klassische Küche im Design-Restaurant: Ralf Thomas ist in die Stadt gezogen, punktet mit Egli aus Raron und Grünerbsensuppe mit Schweinebauch. Er ist GaultMillaus «Koch des Monats»!
Koch des Monats
21. Juli 2017 – GaultMillau Schweiz
Ralf Thomas begeisterte beim letzten Besuch mit Hummerbisque und Black Tiger («Soul Food»!), mit pochiertem Rindermark und Kräutern, mit einem munteren Dreierlei von Walliser Berg-Egli (aus Raron) und mit saftigem Lammrack.
Nach Jean Nouvel kamen die neuen Wirte
21. März 2017 – zentralplus
Von der Landbeiz zur Haute Cuisine: Corinna und Ralf Thomas leiten seit Anfang März das «Bam Bou».
RESTAURANTS & BARS IN LUZERN
Thai Garden
Royal Thai Cuisine
La Cucina
Pizza & Pasta
Mekong
Asian Bistro & Bar
Pacifico
Mexican Cantina & Bar
The Lounge
Urban Bar
Penthouse
360° Roof Top Bar
Boca Grande
Bar & Smoker’s Lounge
Brooklyn
Event Location
Gutscheine
Schenken Sie was Sie am liebsten selbst geniessen – herzliche Gastfreundschaft, tolles Design und einzigartige Kulinarik. Wir wünschen viel Freude und freuen uns schon heute, Ihre Liebsten und Freunde zu begeistern.
Bitte beachten Sie dass die Geschenkgutscheine und die Handwerkergutscheine vom Hotel Astoria, Renaissance Lucerne Hotel und The Hotel nicht gültig sind im Restaurant Bam Bou by Thomas. Besten Dank für Ihr Verständnis.
IHR ANLASS
Mieten Sie diese einzigartige Umgebung für Ihren Anlass. Das aussergewöhnliche Ambiente unseres Restaurants steht Ihnen während und ausserhalb der Betriebszeiten zur Verfügung. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und lassen Sie sich diese ungewöhnliche Location vor Ort präsentieren.
Rufen Sie uns an unter Telefon +41 41 226 86 10 oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Wir beraten Sie gerne persönlich.
Reservation
Reservieren Sie Ihren Tisch online!
Für Reservationen ab 9 Personen, Änderungen und spezielle Wünsche kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter Tel. +41 41 226 86 10
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ist das Restaurant Bam Bou by Thomas bereits ausgebucht?
Dann empfehlen wir Ihnen diese Restaurants in Luzern.
